Loading...

Menu Sederhana, Resep Tumis Ikan Asin Pedas Nan Lezat

Bila biasanya anda hanya mengolah ikan asin dengan cara digoreng kemudian disantap menjadi lauk pendamping makan, maka tidak ada salahnya bila anda mencoba kreasi lain dari ikan asin. Salah satu yang bisa anda coba kali ini adalah resep ikan asin yang ditumis.

Ikan asin mungkin dianggap sebagai makanan tak berkelas yang hanya dipandang sebelah mata. Padahal, dalam ikan asin yang sudah dikeringkan terkandung banyak nutrisi penting bagi tubuh. Misalnya saja dalam ikan asing kering terkandung di dalamnya adalah protein, lemak, kalsium, fosfor, zat besi dan vitamin.

Dengan banyaknya kandungan nutrisi dalam ikan asing kering, maka tidak ada salahnya bagi anda untuk mencoba untuk mengonsumsi olahan dari ikan asin ini. Atau mungkin anda sudah merasa bosan hanya dengan cara mengolah ikan asin yang hanya digoreng, maka cobalah resep ikan asin tumis.

Gambar Resep Cara Membuat Tumis Ikan Asin Pedas

Tumis Ikan Asin Pedas

Resep Tumis Ikan Asin Pedas

Persiapkan dulu bahan-bahan utama untuk membuat tumis ikan asin seperti berikut ini:

  • Ikan asin kapas 150 gr
  • Minyak goreng secukupnya
  • Tomat hijau 4 buah, dibelah 4
  • Daun jeruk 2 lembar, sobek-sobek
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Air jeruk nipis 1 sdm
  • Cabai hijau keriting 10 buah
  • Cabai rawit hijau 10 buah
  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Terasi goreng 1/2 sdt
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya.

Cara Membuat Tumis Ikan Asin Pedas

1. Cuci bersih ikan asin menggunakan air hangat. Tiriskan. Goreng hingga garing, angkat;

2. Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan tomat hijau, daun jeruk, serai, air jeruk dan gula. Aduk hingga rata;

3. Masukkan ikan asin goreng, aduk kembali hingga rata. Angkat, sajikan.

Itulah resep cara membuat tumis ikan asin pedas yang bisa dicoba sebagaimana yang dikutip dari buku Lauk Sedap Dari Ikan Asin Untuk Sehari-hari yang disusun Tim Dapur Demedia. Semoga berguna.

loading...
Loading...
Menu Sederhana, Resep Tumis Ikan Asin Pedas Nan Lezat | akbar | 4.5