Manfaat Mengunyah Makanan dengan Benar dan Perlahan

Mengunyah merupakan bagian dari proses mencerna makanan. Setiap orang selalu disarankan agar mengunyah makanan dengan benar serta perlahan. Sayangnya, karena gaya hidup yang tergesa-gesa menjadikan banyak orang mengunyah makanan dengan cepat dan menelannya segera. Padahal ada banyak sekali manfaat yang akan didapatkan bila kita mengunyah makanan dengan perlahan.

Beberapa manfaat dan keuntungan yang akan kita dapatkan bila mengunyah makanan dengan benar dan perlahan di antaranya:

1. Lebih kenyang
Saat kita makan dengan perlahan, otak akan mengirimkan sinyal yang membuat jadi merasa lebih kenyang, sehingga mengurangi porsi makan. Mengetahui kapan harus berhenti makan membantu seseorang menurunkan berat badan dan mencegah kenaikan berat badan yang berlebihan.

2. Membantu pencernaan
Saat proses mengunyah makanan, air liur akan memecah partikel makanan dan melembutkannya. Hal ini membuat makanan mudah untuk masuk ke sistem pencernaan. Enzim alpha amilase dan enzim lingual lipase dalam air liur membantu memecah karbohidrat dan lemak. Enzim ini diproduksi oleh kelenjar ludah.

3. Menjaga kebersihan mulut
Saat mengunyah makanan dengan benar, saliva membantu melawan bau mulut dan plak. Hidrogen karbonat dalam air liur menetralkan pembentukan plak. Selain itu, air liur juga membunuh bakteri berbahaya dan menyapu partikel makanan di sekitar gigi.

4. Produksi air liur bertambah
Saat mengunyah makanan, mulut akan mengeluarkan air liur lebih banyak. Air liur ini membantu melembutkan makanan dan juga membantu mengubah tekstur. Sambil mengunyah, nutrisi dan vitamin dari partikel makanan yang diserap oleh air liur ini akan menaikkan energi tubuh dan memecah partikel makanan lebih mudah.

Seperti yang disebutkan, air liur membunuh bakteri yang mungkin mempengaruhi pencernaan. Jika makanan yang kkta makan tidak dikunyah dengan benar dan langsung ditelan, maka pencernaan akan membutuhkan lebih banyak waktu dan bakteri dari makanan bisa menyebabkan gas yang membuat kita sering kentut atau sakit perut.