Makanan Super yang Sehat untuk Penderita Diabetes

Penderita diabetes tipe 2 sangat dianjurkan untuk mengonsumsi makanan sehat yang berpengaruh baik pada kadar gula. Hal ini karena menurunnya produksi hormon insulin pada pankreas, sehingga berdampak pada tingginya kadar gula.

Adapun makanan super bagi penderita diabetes adalah makanan yang rendah lemak dan tinggi nutrisi seperti vitamin, mineral, dan serat..

Berikut ini adalah contoh asupan bernutrisi untuk membantu mengelola kadar gula darah seperti yang dikutip dari everydayhealth.

Kayu manis
Rempah ini mengandung senyawa hydroxychalcone, yang dapat merangsang reseptor insulin pada sel-sel tubuh, sehingga membantu meningkatkan kemampuan tubuh dalam menyerap gula darah.

Berdasar review delapan studi berbeda terkait kayu manis, oleh peneliti dari University of California – Davis, disimpulkan bahwa konsumsi setengah sampai satu sendok teh kayu manis per hari efektif menurunkan kadar gula darah puasa hingga sembilan poin pada penderita diabetes.

Kacang sebagai nutrisi berserat
Konsumsi kacang-kacangan efektif meningkatkan kontrol gula darah dan mengurangi risiko penyakit jantung pada pasien diabetes tipe 2, demikian menurut sebuah studi di Archives of Internal Medicine.

Kacang-kacangan mengandung karbohidrat berkualitas tinggi, protein tanpa lemak, dan serat larut. Setengah cangkir kacang menyediakan 1/3 kebutuhan serat harian. Selain itu, kandungan protein pada segenggam kacang setara protein pada satu ons daging.

Sayuran Berdaun Hijau Gelap
Sayur berdaun hijau seperti bayam, sawi dan bok choy tinggi nutrisi mikro jenis vitamin A dan C, serta kalsium; namun rendah kalori dan karbohidrat.

Penelitian oleh ahli dari University of Leicester, seperti dipublikasikan dalam British Medical Journal menyebut, makan satu setengah porsi tambahan sayur berdaun hijau setiap hari mengurangi risiko diabetes tipe 2 sebesar 14%.

Brokoli
Selain tinggi vitamin A dan C serta serat, brokoli juga rendah karbohidrat dan kalori. Sayur ini juga memiliki sifat antioksidan dan anti – kanker. Makan brokoli bisa mencegah kerusakan pada pembuluh darah jantung karena kadar gula darah tinggi. Peneliti menemukan bahwa senyawa sulforaphane dalam brokoli, mendorong produksi enzim yang melindungi pembuluh darah.

Anggur dan Sroberi
Sebuah studi oleh ilmuwan Harvard University yang diterbitkan dalam British Medical Journal pada 2013, menyebutkan bahwa rutin menyantap anggur, blueberry dan apel berkaitan dengan rendah risiko diabetes tipe 2.

Mereka yang makan setidaknya dua porsi buah ini setiap minggu berisiko 23 persen lebih rendah terkena diabetes tipe 2 dibanding mereka yang makan kurang dari satu porsi per bulan.

Buah beri kaya kadar antioksidan. Buah-buah ini sehat untuk jantung, mencegah kanker, dan bebas lemak.

Ikan
Ikan salmon, tuna, mackerel, dan ikan haring yang tinggi asam lemak omega – 3 terbukti sehat untuk jantung, asalkan ikan tidak dilapisi tepung roti dan digoreng. Sebuah studi lain menunjukkan bahwa makan ikan setidaknya dua kali seminggu dapat melindungi penderita diabetes dari masalah ginjal.