Loading...

Cara Mudah Membuat Telur Asin Sendiri di Rumah

Cara Membuat Telur Asin SendiriTidak hanya nikmat untuk dikonsumsi, telur asin juga merupakan makan sehat yang merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh.

Telur asin yang terkenal adalah telur asin dari Brebes. Banyak yang beralasan kalau telur asin asli brebes tidak amis, asinnya juga pas dan teksturnya masir, yaitu seperti berpasir tapi tidak mengumpal. Selain itu, kuning telurnya juga berwarna kemerahan sehingga lebih menggugah selera.

Telur yang dibuat telur asin umumnya dari telur bebek, karena telur bebek memiliki pori-pori cangkang yang lebih kasar sehingga garam lebih cepat terserap. Walau demikian, tidak menutup kemungkinan bahwa telur ayam juga bisa dibuat menjadi telur asin.

Sebenarnya, kita pun bisa membuat sendiri telur asin. Cara membuatnya pun sangatlah mudah. Bila anda ingin membuat sendiri telur asin, yang harus anda persiapkan adalah 12 butir telur bebek, 500 gram garam kasar dan 1,5 liter air.

Adapun cara membuat telur asin yaitu:

  1. Aduk garam dan air terus menerus sampai garam larut dengan air. Selanjutnya tuang kedalam toples.
  2. Masukkan telur bebek kedalam toples hingga terendam semua, lalu tutup.
  3. Diamkan selama 21 (duapuluh satu) hari. Telur pun siap digunakan.

Anda bisa mengukus, atau merebus telur asin selama 30 menit. Angkat, dan dinginkan. Telur asin siap untuk disantap.

Telur asin yang kita buat ini bisa bertahan sampai satu bulan bila disimpan disuhu ruang.

Lalu, bagaimana caranya agar telur asin tidak bau amis?

Penyebab telur asin bau amis adalah dari makanan yang dikonsumsi oleh bebek itu sendiri. Karena itu, bila anda mempunyai bebek yang memang diternak untuk menghasilkan telur dan telurnya ingin dibuat menjadi telur asin, usahakan agar bebek tidak diberi pakan ikan, tetapi berilah makan bebek anda dengan pakan organik dan udang sehingga kuning telurnya berwarna merah bata.

loading...
Loading...
cara membuat telur asin dari telur ayam, cara membuat telur asin dengan cepat, cara mengukus telur asin, cara mengukus telur, cara membuat telur ayam asin

Cara Mudah Membuat Telur Asin Sendiri di Rumah | chsa | 4.5