5 Manfaat tauge bagi kesehatan

Tauge atau kecambah biasanya digunakan sebagai tambahan dalam masakan. Namun, seringkali sayuran ini dihindari oleh banyak orang dengan alasan tidak doyan. Padahal tauge merupakan salah satu makanan yang kaya nutrisi, mineral, dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Tauge dapat membantu membersihkan darah dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, ia juga mengandung vitamin E, potasium, zat besi, antioksidan, niacin, riboflavin, tembaga, dan magnesium.

Ingin tahu apa saja manfaat tersembunyi dalam tauge dan mengapa Anda harus sering mengonsumsinya, berikut daftarnya.

1. Melancarkan pencernaan
Tauge mengandung banyak enzim yang membantu proses pencernaan serta meningkatkan penyerapan nutrisi pada saluran pencernaan. Sayuran berwarna putih ini juga dipenuhi oleh serat yang dapat membantu mencegah konstipasi, diare, serta melancarkan pencernaan.

2. Meningkatkan metabolisme
Di dalam tauge, terdapat kandungan enzim khusus untuk meningkatkan metabolisme tubuh. Tauge juga mengandung banyak protein yang penting untuk memperbaiki organ tubuh, regenerasi kulit, pertumbuhan tulang, dan pengembangan otot.

3. Mencegah anemia
Jika Anda memiliki penyakit anemia atau kekurangan zat besi, konsumsi saja tauge. Sayuran ini diketahui dapat membantu produksi sel darah merah serta meningkatkan sirkulasi darah. Mengonsumsi lebih banyak kecambah pun sangat bak dilakukan.

4. Menurunkan berat badan
Bukan hanya dipenuhi vitamin dan nutrisi, kecambah juga memiliki serat yang akan membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Ini karena konsumsi tauge dapat melepaskan hormon ghrelin yang mencegah keinginan untuk makan berlebihan. Dengan begitu, mengonsumsi tauge juga bisa membantu menurunkan berat badan.

5. Menjaga kesehatan jantung
Tauge mengandung asam lemak omega-3 yang akan membantu menurunkan tingkat kolesterol jahat pada pembuluh darah dan arteri. Tauge juga kaya akan potasium yang bisa menurunkan tekanan darah, meningkatkan sirkulasi darah dan mencegah serangan jantung dan stroke.