Resep Pisang Gepeng Bakar Kuah Santan

Pisang merupakan salah satu jenis buah yang kaya akan kandungan nutrisi di dalamnya. Berbagai manfaat buah pisang pun bisa diperoleh dari mengonsumsi buah pisang.

Di Indonesia sendiri ada banyak sekali jenis buah pisang, salah satu yang cukup populer adalah pisang kepok. Pisang kepok termasuk rajanya pisang. Karena pisang kepok bisa diolah menjadi berbagai ragam pilihan sesuai selera. Berbagai cara mengolah pisang kepok bisa dilakukan dengan hasil yang tetap lezat. Bisa dibuat keripik pisang, digoreng atau cukup dengan direbus pun pisang kepok sudah enak untuk dinikmati.

Bagi anda yang ingin mencoba sensasi lain cara menikmati pisang kepok, maka anda bisa mencoba pisang kepok bakar dengan kuah santan. Cita rasanya sungguh maknyus..

Cara Membuat Pisang Gepeng Bakar Kuah Santan

Pisang bakar kuah santan ini sebenarnya merupakan salah satu makan tradisional khas dari Sumatera Barat. Makanan ini diolah dengan cara pisang digepengkan terlebih dahulu, kemudian dipanggang lalu disajikan dengan kuah santan yang dimasak dengan gula merah.

Siapkan dulu bahan-bahannya berupa :

  • 10 buah pisang kepok tua. Agar rasa manisnya lebih maksimal, pilihlah pisang kepok kuning. 100 gram gula merah;
  • 50 ml air;
  • 200 ml santan dari 1 butir kelapa;
  • 5 lembar daun jeruk;
  • 1/8 sendok teh garam;
  • Arang untuk membakar.

Cara pengolahan :

Terlebih dahulu kupas kulit pisang kepok. Setelah itu pipihkan pisang dan bakar atau panggang di atas bara api sampai berwarna kecokelatan.

Untuk bahan kuah atau sausnya, rebus gula merah dan air, lalu saring. Selanjutnya tambahkan kedalamnya santan, daun jeruk, dan garam. Aduk hingga mendidih dan angkat.

Pisang yang sudah dibakar bisa disajikan pisang di atas piring. Untuk sausnya bisa dipisahkan tersendiri dengan menaruhnya dalam mangkuk kecil atau bisa juga langsung disiramkan di atas pisang bakar. Selamat menikmati camilan pisang gepeng bakar kuah santan.

loading...
About these ads

Loading...
Resep Pisang Gepeng Bakar Kuah Santan | akbar | 4.5
resep ragam manfaat, resep pisang panggang santan