Loading...

Resep Cumi Masak Cah Brokoli

Cumi-cumi adalah menjadi salah satu makanan laut atau seafood yang cukup banyak digemari. Berbagai olahan masakan bisa dibuat dari cumi-cumi. Salah satunya yang bisa dicoba mungkin adalah cumi cah brokoli.

Cumi cah brokoli bisa menjadi alternatif bagi anda yang ingin mengolah ikan cumi-cumi yang berbeda dari biasanya. Bila biasanya anda mengolah bahan makanan ini menjadi cumi goreng tepung atau cumi asam manis, maka cobalah sesekali untuk memasak cumi cah brokoli yang lezat dan menggugah selera.

Bahan dan Resep Cumi Cah Brokoli

Resep Cumi Cah Brokoli

Resep Bahan Cumi Cah Brokoli

Bahan :

  • 150 gr brokoli, menurut kuntum
  • 150 gr cumi-cumi, bersihkan, potong-potong
  • 100 gr bakso udang/ikan, potong-potong
  • 50 gr jamur kancing, belah empat
  • 60 gr wortel, potong dadu
  • 200 ml kaldu ayam
  • 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan air
  • 2 sdm minyak goreng.

Bumbu :

  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 2 sdm bawang bombai, cincang
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap asin
  • 1/4 sdt lada halus
  • 1 sdt garam.

Cara Membuat Sayur Cumi Cah Brokoli

  1. Panaskan dulu minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombai hingga tercium bau yang harum. Masukkan cumi, masak sambil diaduk hingga cumi berubah warna;
  2. Tambahkan kaldu ayam dan semua bahan lalu aduk hingga rata. Beri lada, garam, kecap asin, dan saus tiram;
  3. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental. Angkat.

Demikian mengenai informasi resep cumi cah brokoli sebagaimana yang dikutip dari buku 250 Resep Sedap Untuk Hari Istimewa, karya Great! Kitchen. Selamat menciba.

loading...
Loading...
Resep Cumi Masak Cah Brokoli | akbar | 4.5