Resep Cara Membuat Sup Ikan Kakap Kuah Bening

Menikmati sup hangat saat hujan datang tentulah terasa nikmat. Tidak hanya nikmat rasanya, namun menikmati sup juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh untuk menghindari berbagai ancaman dari serangan berbagai jenis penyakit.

Salah satu jenis sup yang bisa kita nikmati adalah sup ikan kakap kuah bening. Berminat untuk mencobanya?

Bahan-bahan untuk Membuat Sup Ikan Kakap Kuah Bening

Siapkan bahan-bahan utama untuk membuat sup ikan kakap berupa:

  • 2 ekor kakap putih
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 ½ liter air untuk merebus
  • 1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya
  • 2 buah tomat merah, belah 4

Bumbu-bumbu untuk Sup Ikkan Kakap Kuah Bening

Setelah semua bahan tersedia, selanjutnya persiapkan juga bumbu-bumbunya, yaitu:

  • 1 ½ sdt garam
  • 3 batang serai, haluskan
  • 1 cm jahe, haluskan
  • 1 cm lengkuas, haluskan
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 lembar dun pandan, simpulkan
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt lada bubuk
  • 8 butir bawang merah, iris halus
  • 5 siung bawang putih, iris
  • 3 buah cabai merah besar, iris
  • 2 buah cabai hijau besar
  • 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh

Cara Membuat Sup Ikan Kakap Kuah Bening

Untuk memasak sup ikan kakap kuah bening cukup mudah. Berikut langkah-langkahnya:

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih lagi dan tiriskan;
  2. Didihkan air. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, pandan, garam dan lada bubuk. Tambahkan ikan kakap putih, bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai hijau. Masak hingga ikan lunak;
  3. Masukkan air jeruk nipis, kemangi, cabai rawit dan tomat. Aduk rata. Masak sebentar dan angkat.

Sup ikan kakap kuah bening pun siap untuk disajikan. Sup ini lebih enak bila disajikan dan dinikmati selagi masih panas saat cuaca sedang dingin.

loading...
Loading...
Resep Cara Membuat Sup Ikan Kakap Kuah Bening | akbar | 4.5