Resep Cara Membuat Sayur Pepaya Muda

Manfaat buah pepaya sudah tidak diragukan lagi, yaitu salah satunya adalah dapat membantu melancarkan sistem pencernaan.

Selain dapat dikonsumsi setelah buah masak, pepaya juga bisa dikonsumsi selagi buahnya masih muda, yaitu dengan cara dibuat menjadi sayur pepaya muda. Kelezatan sayur pepaya muda tidak kalah dengan sayur jipang atau labu.

Tertarik untuk coba membuat masakan dari buah pepaya muda ini? Yuk ikuti resepnya.

Resep Cara Membuat Sayur Pepaya Muda

Untuk membuat sayur pepaya muda, pastikan anda siapkan dulu bahan-bahannya seperti berikut yang dikutip dari Sajian Sedap ini, yaitu:

  • pepaya muda sebanyak 400 gram, dipotong korek api
  • kacang tolo sebanyak 25 gram, direbus matang
  • daun salam 2 lembar
  • lengkuas 2 cm, dimemarkan
  • petai 10 biji, dibelah dua
  • cabai hijau 2 buah, dibuang bijinya, lalu dipotong serong
  • cabai merah 1 buah, dibuang bijinya, lalu dipotong serong
  • garam 2 3/4 sendok teh
  • gula pasir 1 sendok teh
  • 1.250 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis.

Bumbu Halus:

  • bawang merah 8 butir
  • bawang putih 3 siung
  • kemiri 2 butir, disangrai
  • daun jeruk 3 lembar, dibuang tulangnya, lalu disobek-sobek
  • jahe 2 cm.

Cara Membuat Sayur Pepaya Muda

Setelah semua bahan dan bumbu tersedia, maka selanjutnya adalah cara pengolahan. Unutk mengolah atau membuat sayur pepaya muda, maka:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, petai, cabai hijau, dan cabai merah sampai harum.
  2. Tambahkan pepaya dan kacang tolo. Aduk sampai layu.
  3. Tuangkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Sajian sayur pepaya muda ini dapat digunakan untuk 6 porsi. Jadi cukup untuk satu keluarga. Selamat mencoba.

Sebenarnya pepaya muda bisa diolah dengan cara disantan atau bisa juga dimasak dengan cara dioseng. Semua tinggal selera saja.

loading...
Loading...
kacang hijau dapat diolah menjadi, aturan minum kacang hijau disanggrai, gula putih disangrai, khasiat kacang hijau d sanggrai

Resep Cara Membuat Sayur Pepaya Muda | akbar | 4.5