Resep Cara membuat Sate Kambing Khas Madura

Sesuai namanya, sate madura merupakan salah satu jenis makanan yang cukup populer dari Madura. Sate kambing Madura tidak hanya terkenal di daerah asalnya saja, namun juga di hampir seluruh wilayah Indonesia.

Lebaran Idul Adha biasanya identik dengan daging kambing. Nah, bila anda bingung mau membuat olahan dari daging kambing, maka tidak ada salahnya bila anda coba membuat sendiri sate kambing khas Madura yang enak dan lezat.

Untuk cara membuat sate kambing Madura sangatlah mudah, berikut resepnya sebagaimana dikutip dari buku 100 Resep Sate Nusantara:

Bahan untuk Membuat Sate kambing Khas Madura

Untuk bahan utama membuat sate yan g harus dipersiapkan adalah berupa:

  • 500 gr daging kambing
  • 5 sdm kecap manis
  • 2 buah jeruk limau

Bumbu Kacang untuk Sate kambing Khas Madura

Kunci lezat tidaknya sate adalah dari bumbunya, dan untuk membuat bumbu kacang, maka persiapkan bahan seperti berikut ini:

  • 250 gr kacang tanah, goreng
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 buah cabai merah
  • 500 ml air
  • 5 sdm kecap manis
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Sate Kambing Khas Madura

Setelah semua bahan tersedia, maka proses selanjutnya adalah bagaimana cara membuat sate kambing khas Madura. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:

  1. Potong daging kambing bentuk dadu, tusuk dengan tusuk sate dan sisihkan;
  2. Haluskan semua bahan bumbu kacang kecuali kecap, daun jeruk dan air hingga lembut. Campur dengan kecap dan air sedikit, masak hingga berminyak dan matang, angkat;
  3. Lumuri sate kambing dengan kecap yang telah ditambahkan sedikit bumbu kacang hingga permukaannya rata;
  4. Bakar sate sambil dibolak balik hingga matang, lumuri bumbu kacang dan kecap, angkat;
  5. Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang, jeruk limau dan lontong.

Itulah resep bagaimana caranya membuat sate kambing khas Madura yang enak dan lezat untuk disantap di hari lebaran Idul Adha nanti. Selamat mencoba.

loading...
About these ads

Loading...
Resep Cara membuat Sate Kambing Khas Madura | akbar | 4.5