Resep Cara Membuat Rendang Telur

Rendang biasanya dibuat dengan bahan utamanya adalah daging sapi atau daging ayam. Namun tidak ada salahnya bila kali ini anda mencoba untuk membuat rendang telur. Sajian rendang telur ini sekaligus bisa mengurangi biaya pengeluaran harian anda.

Rendang merupakan salah satu makanan khas dari daerah Sumatera Barat. Namun anda tidak perlu harus datang jauh-jauh ke Sumatera barat hanya untuk menikmati rendang. Karena anda pun bisa membuat sendiri sayur rendang.

Bahan untuk Membuat Rendang Telur

Untuk cara membuat rendang telur sebenarnya sama saja. Hanya saja anda tidak menggunakan daging untuk bahan utamanya, karena disini yan g digunakan adalah telur. Ya, namanya saja renang telur 🙂

Siapkan dulu bahan-bahannya berupa:

  • Telur ayam 5 butir, kocok
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya saja
  • Santan kental sebanyak 400 ml
  • Garam ½ sdt
  • Daun kunyit, simpulkan
  • Asam kandis
  • Daun jeruk

Bahan untuk Bumbu Rendang Telur

Berikut ini beberapa bahan bumbu yang harus dipersiapkan. Semua bahan bumbu nantinya dihaluskan.

  • Bawang merah iris 2 sdm
  • Bawang putih iris 1 sdm
  • Kunyit iris 1 sdt
  • Cabai merah iris 3 sdm
  • Kemiri 5 butir
  • Serai iris 1 sdt
  • Lengkuas iris 1 sdt

Cara Membuat Rendang Telur

Tidak jauh berbeda dengan cara membuat rendang daging sapi atau renang daging ayam, berikut ini adalah cara membuat rendang telur:

1. Tuang telur kocok ke dalam loyang persegi. Kukus dalam panci pengukus selama 20 menit hingga matang dan padat. Angkat dan biarkan dingin;

2. Keluarkan telur kukus dari loyang, iris tipis dengan ketebalan ½ cm;

3. Panaskan minyak, goreng irisan telur hingga kering dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan;

4. Panaskan minyak, masak bumbu rendang, santan, daun kunyit, asam kandis dan daun jeruk hingga setengah kering. masukkan irisan telur goreng, masak kembali hingga kering. Angkat.

O ya, untuk telur yang dipakai sebenarnya bebas saja. Karena anda juga bisa membuat rendang telur dengan telur rebus utuh. Jadi anda tidak perlu sibuk mengocok dan mengiris telur sebelum digunakan. Tinggal disesuaikan selera saja.

loading...
Loading...
Resep Cara Membuat Rendang Telur | akbar | 4.5