Resep Cara Membuat Plecing Kangkung Sambal Kacang

Plecing kangkung adalah hidangan khas dari pulau Lombok. Makanan ini berbahan utama adalah sayur kangkung yang direbus hingga layu kemudian disiram sambal yang terbuat dari kacang tanah, cabai merah, merica, bawang merah, bawang putih, kemiri, jeruk purut, terasi bakar, garam dan gula. Disajikan bersama Ayam Taliwang yang juga merupakan makanan khas dari Lombok, plecing kangkung biasanya juga disajikan dengan sayuran tambahan seperti tauge, kacang panjang, kacang tanah goreng dan dan urap parutan kelapa.

Plecing kangsung adalah resep masakan yang cukup sederhana, namun demikian makanan ini cukup populer di daera asalnya dan juga di Bali. Hal ini karena ada banyak sekali manfaat sayur kangkung bagi kesehatan. Bagi anda yang ingin mencoba resep plecing kangkung untuk dihidangkan di meja makan keluarga, tidak ada salahnya bila hari ini anda coba membuat plecing kangkung.

Resep Bahan dan Bumbu untuk Membuat Plecing Kangkung

Untuk membuat plecing kangkung, persiapkan dulu bahan-bahannya seperti:

  • 1 ikat kangkung
  • 1 genggam taoge
  • 5 butir cabe rawit
  • 1 buah tomat ukuran besar
  • 1 sdm air jeruk limau
  • terasi secukupnya
  • kacang goreng sedikit saja
  • garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.

Cara Membuat Plecing Kangkung Sambal Kacang

Cara membuat plecing kangkung sangatlah mudah dan sederhana, berikut langkah-langkah pembuatan plecing kangkung untuk anda:

  1. Bersihkan kangkung dan juga taoge. Cuci sampai bersih.
  2. Rebus kangkung sampai matang lalu tiriskan. Tata di atas piring.
  3. Masak taoge kedalam air mendidih sebentar saja. kemudian tiriskan. Letakkan di piring berisi kangkung diatas.
  4. Haluskan : cabe rawit, tomat, terasi, sedikit kacang goreng. Jika suka, anda juga boleh menambahkan kulit jeruk limau. Tambahkan air perasan jeruk limau sesuai selera.
  5. Tuangkan sambal di atas piring yang berisi kangkung dan taoge. Taburi kacang goreng diatasnya.

Plecing kangkung bisa dimakan langsung atau disajikan sebagai sayur untuk dimakan bersama nasi.

loading...
Loading...
khasiat akar kacang tanah, pengertian kacang nasi, sambal yg ada kangkung kacang

Resep Cara Membuat Plecing Kangkung Sambal Kacang | akbar | 4.5