Resep Cara Membuat Ketupat Sayur, Sajian Nikmat untuk Menu Sarapan Pagi Keluarga

Ketupat identik dengan hari raya lebaran. Namun bukan berarti anda tidak bisa menikmatinya di selain hari itu. Karena anda tetap bisa menikmati kelezatan ketupat sayur.

Ketupat sebenarnya sama dengan lontong pada umumnya, hanya saja wadah pembungkusnya yang berbeda. Karena ketupat dibuat dan dimasak dengan cara dibungkus menggunakan daun kelapa muda. Penggunaan daun kelapa ini memberikan rasa yang berbeda.

Nah, bagi anda yang ingin coba menikmati ketupat sayur bersama keluarga di pagi hari, maka tidak ada salahnya bila anda coba memasak sendiri ketupat sayur. Caranya mudah kok.

Bahan-bahan untuk Membuat Sayur

Untuk bahan membuat sayurnya, anda persiapkan terlebih dahulu yaitu

  • Pepaya muda sebanyak 250 gr, kupas lalu potong-potong berbentuk korek api
  • Petai 10 buah, belah masing-masing menjadi dua bagian
  • Ketupat 2 buah dipotong-potong kecil
  • Santan sebanyak 600 ml
  • Cabai merah 1 buah, iris serong
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Lengkuas 2 cm, memarkan
  • Daun salam 1 lembar
  • Minyak goreng 3 sdm
  • Garam secukupnya.

Bumbu Halus

Untuk cara membuat bumbu ketupat sayur, persiapkan bahan-bahannya berupa:

  • Bawang merah 3 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Cabai merah 1 buah
  • Cabai rawit 3 buah
  • Kemiri 1 butir
  • Terasi ½ sdt.

Cara Membuat Ketupat Sayur

Untuk cara memasak sayur ketupat, ikuti langkah-langkahnya seperti berikut ini:

  1. Panaskan dulu minyak, lalu tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam hingga tercium bau harum;
  2. Tuangkan santan, aduk rata dan masak sampai mendidih;
  3. Masukkan pepaya muda dan masak selama 3 menit;
  4. Tambahkan petai dan garam. Aduk rata dan masak selama 1 menit, angkat;
  5. Tata potongan ketupat dalam mangkuk, tuangi sayur pepaya dan taburi dengan bawang goreng, sajikan.

Itulah resep cara membuat ketupat sayur yang mudah dan bisa anda coba sebagaimana yang kami kutipkan resepnya dari buku Aneka Resep Sayur Berkuah Sehari-hari, karya Emy, Umar. Selamat mencoba.

loading...
Loading...
kabarimbo com hom keluarga, lihat mendi

Resep Cara Membuat Ketupat Sayur, Sajian Nikmat untuk Menu Sarapan Pagi Keluarga | akbar | 4.5