Loading...

Resep Cara Membuat Kepiting Saus Padang

Menu kepiting saus padang kali ini bisa menjadi pilihan alternatif bagi anda yang sudah bosan dengan menu makan siang yang biasa-biasa saja. Biar lebih mantap terasa, maka tidak ada salahnya bila anda coba membuat sendiri menu kepiting saus padang spesial.

Bahan-bahan untuk Membuat Kepiting Saus Padang

  • 2 ekor kepiting telur/jantan
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • 150 ml air / kaldu seafood ( air rebusan kepiting )
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 liter air untuk merebus
  • 5 sdm minyak goreng
  • 1 butir telur, kocok lepas

Bumbu Halus

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 cm jahe
  • 1 ruas kunyit, bakar
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 10 buah cabai keriting
  • 2 sdm cabai merah giling

Cara Membuat Kepiting Saus Padang

1. Siapkan panci lalu rebus kepiting sampai matang dan berubah warna menjadi oranye. Angkat dan belah sesuai sisi;

2. Selanjutnya siapkan wajan, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama bawang bombai, daun salam dan daun jeruk hingga wangi sedap;

3. Setelah itu masukkan kepiting dan sisa semua bahan termasuk kocokan telur, aduk rata. Kemudian masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat.

loading...
Loading...
loading...
Resep Cara Membuat Kepiting Saus Padang | akbar | 4.5