Resep Cara Membuat Cah Kangkung Sendiri di Rumah

Sayur kangkung kaya akan kandungan nutrisi dan manfaat. Disebutkan bahwa dalam setiap 100 gr sayur kangkung, terkandung gizi berupa energi 29 kal, protein 3 gr, lemak 0,3 gr, karbohidrat 5,4 gr, serat 1,0 gr, kalsium 73 mg, fosfor 50 mg, zat besi 2,5 mg, vitamin A 6.300 IU, vitamin B1 0,07 mg, vitamin C 32 mg dan air sebanyak 89,7 gr.

Sementara itu manfaat sayur kangkung diantaranya adalah dapat mengurangi kolesterol mengobati penyakit kuning dan hati. Kandungan zat besi dalam sayur kangkung berkhasiat untuk mengobati anemia. Juga disebutkan bahwa sayur kangkung dapat berkhasiat untuk mengobati gangguan pencernaan dan sembelit karena adanya kandungan serat dalam sayur kangkung.

Berbagai jenis olahan sayur dapat dibuat dan dinikmati dengan kelezatan yang tiada tara. Salah satu jenis olahan dari sayur kangkung adalah Cah Kangkung. Cah kangkung ini cukup populer di daerah Jawa. Bila anda tertarik untuk mencoba menikmati cah kangkung, tidak ada salahnya bila anda coba membuat sendiri cah kangkung. Berikut resepnya.

Bahan-bahan untuk Membuat Cah Kangkung

  • 2 ikat kangkut, ambil daunnya
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 6 buah bawang merah, iris tipis
  • 1/4 buah bawang bombai, iris
  • 4 buah cabai merah, iris serong
  • 1 sdt ebi
  • 3 sdm saus tiram
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Merica secukupnya
  • 100 gr daging has dalam iris tipis.

Cara Membuat Cah Kangkung

1. Bawang merah, bawang putih, bawang bombai dan cabai merah ditumis sampai harum;

2. Masukkan daging dan aduk rata. Masukkan saus tiram, ebi, garam dan gula dan merica. Tambahkan sedikit air dan aduk hingga rata;

3. Masukkan kangkung dan aduk kurang lebih dua menit. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba.

loading...
Loading...
Resep Cara Membuat Cah Kangkung Sendiri di Rumah | akbar | 4.5