Resep Cara Membuat Ayam Tangkap, Makanan Khas dari Aceh

Ayam tangkap merupakan salah satu masakan khas yang berasal dari daerah Aceh. Sesuai namanya, ayam tangkap terbuat dari bahan utamanya adalah daging ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah yang khas yang disajikan bersama dengan aneka daun goreng yang renyah.

Resep cara membuat ayam tangkap terbilang cukup mudah. Yaitu setelah daging ayam dibumbui, maka tinggal digoreng saja dan menu ayam tangkap pun siap untuk disantap bersama keluarga.

Bahan-bahan untuk Membuat Ayam Tangkap Khas Aceh

Untuk membuat menu ayam tangkap, beberapa bahan yang perlu untuk anda persiapkan diantaranya adalah:

  • 1 ekor ayam kampung, cuci bersih dan dipotong menjadi 20 bagian
  • 1 batang daun pandan, cuci bersih dan rajang pendek sekira 1 cm
  • 2 tangkai daun temurui (daun kari)
  • 1 batang serai, ambil putihnya saja dan rajang halus
  • 2 siung bawang merah, rajang halus
  • 1 cabai hijau keriting
  • 4 sdm jeruk nipis
  • Minyak goreng

Bumbu Halus untuk Ayam Tangkap Khas Aceh

Selanjutnya yang perlu anda persiapkan juga adalah untuk bumbunya. Beberapa bahan untuk bumbu ayam tangkap diantaranya:

  • ½ sdt kunyit halus
  • 5 siung bawang putih
  • ¼ ruas jahe
  • Garam secukupnya saja

Cara Membuat Ayam Tangkap Khas Aceh

Setelah semua bahan dan bumbu telah siap tersedia, maka selanjutnya adalah proses cara mengolah ayam tangkap khas Aceh. Untuk membuat ayam tangkap khas Aceh yaitu:

  1. Lumuri potongan ayam dengan 4 sdm jeruk nipis, diamkan 10 menit dan bilas;
  2. Balur potongan ayam dengan bumbu halus, diamkan setidaknya 30 menit;
  3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna kecokelatan dan matang merata;
  4. Jika ayam sudah terlihat matang. Masukkan daun temurui, pandan, bawang merah, serai dan cabai hijau ke minyak panas berisi ayam tersebut. Goreng sebentar hingga daun renyah;
  5. Ketika daun sudah renyah, angkat dan tiriskan dan sajikan dengan cara ayam goreng ditumpuk dibawah gorengan daun yang renyah.

Nah, mudah bukan resep cara membuat ayam tangkap khas Aceh di atas? Anda berminat untuk mencobanya di rumah?

loading...
About these ads

Loading...
Resep Cara Membuat Ayam Tangkap, Makanan Khas dari Aceh | akbar | 4.5
resep ayam tangkap