Resep Ayam Goreng Saus Bumbu Kacang

Memasak ayam goreng sangatlah mudah. Rasanya pun sudah begitu lezat tanpa harus ditambahkan komponen lainnya.

Namun bagi anda yang tidak ingin terus menerus makan ayam goreng biasa, maka untuk sekarang tidak ada salahnya bila anda coba resep ayam goreng saus bumbu kacang.

Perpaduan antara tekstur daging yang empuk dengan rasa gurih yang lezat menjadikan resep ayam goreng saus bumbu kacang ini layak untuk dicoba. Tertarik untuk mencobanya?

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam, dipotong menjadi 10 bagian
  • 1 sdm air jeruk limau
  • 1 sdt garam
  • 3 lbr daun jeruk, sobek-sobek
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 lbr daun salam
  • 125 g kacang tanah kupas, goreng, haluskan
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm air asam (dari 1sdt asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air)
  • 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • ½ kg minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu halus

Untuk bumbu halusnya, persiapkan bahan-bahannya seperti berikut ini:

  • 6 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • ½ sdt ketumbar, sangrai
  • 1 sdt terasi, bakar
  • 2 sdm petis
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula merah.

Cara Membuat Ayam Goreng Saus Bumbu Kacang

1. Terlebih dahulu potongan ayam di lumuri dengan air jeruk limau dan garam. Diamkan selama kurang lebih 10 menit sampai bumbu meresap;

2. Ungkep ayam, bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, kacang tanah, kecap manis, air asam, dan santan, masak sampai bumbu meresap. Angkat dan biarkan dingin;

3. Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan;

4. Ayam goreng saus bumbu kacang pun siap untuk disajikan. Agar lebih nikmat, sebaiknya sajikan ayam goreng dalam kondisi masih hangat.

loading...
Loading...
cara buat air asam, Kasiat kacang tanah dan kacang merah untuk ayam aduan, khasiat merica biji pada ayam aduan

Resep Ayam Goreng Saus Bumbu Kacang | akbar | 4.5