Loading...

Menu Pilihan: Resep Semur Telur Puyuh Tahu, Sajian Makan Malam untuk Keluarga

Telur puyuh, meski bentuknya jauh lebih kecil dari telur ayam, namun jenis telur ini kaya akan kandungan mineral dan vitamin. Selain itu, kandungan nutrisi telur puyuh lainnya juga tidak boleh diabaikan. Pasalnya, dalam telur puyuh juga terkandung kalsium, kolesterol baik (kolesterol HDL), vitamin B2, vitamin A, dan protein. Bahkan protein telur puyuh jauh lebih tinggi bila dibandingan dengan kandungan protein pada telur ayam.

Manfaat dari mengonsumsi telur puyuh secara rutin bisa membantu meningkatkan kekebalan tubuh, meningkatkan kadar hemoglobin, proses metabolisme tubuh membaik, serta tidak mudah lelah dan stres.

Mengombinasikan telur puyuh dengan tahu baik untuk kesehatan. Karena tahu memiliki manfaat yang baik juga bagi tubuh. Diantaranya manfaat dari tahu untuk kesehatan tubuh yaitu bisa membantu mengatasi kolesterol jahat, mengandung kalsium yang bisa membantu pertumbuhan tulang dan sendi, serta memiliki kandungan karbohidrat sebagai sumber energi.

Untuk mendapatkan manfaat baik bagi kesehatan tubuh, kita bisa mengonsumsi telur puyuh dan tahu yang diolah menjadi menu masakan lezat. Salah satu yang bisa dioba adalah semur telur puyuh tahu.

Resep Cara Membuat Semur Telur Puyuh Tahu

Bahan-bahan:

Untuk bahannya yang harus disiapkan diantaranya adalah:

  • 20 butir telur puyuh rebus, kupas kulitnya
  • 6 buah tahu goreng, potong 2
  • 2 lembar daun salam
  • 3 sdm kecap manis
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 buah cabe merah besar, potong serong
  • 500 ml santan dari 1/2 kelapa kecil
  • 1 sdt gula merah sisir
  • minyak untuk menumis.

Sementara untuk bumbu halus, bahan yang harus dipersiapkan diantaranya meliputi:

  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1 sdm ebi yang sudah diseduh dan disangrai.

Cara Membuat Semur Telur Puyuh Tahu

Setelah semua bahan dan bumbu siap dan tersedia semuanya, langkah selanjutnya adalah proses memasaknya. Berikut langkah-langkahnya:

  1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serta salam hingga harum dan matang.
  2. Tambahkan cabe merah, telur puyuh, dan tahu.
  3. Masukkan kecap dan gula merah, tumis hingga bumbu meresap.
  4. Tambahkan santan, masak dengan api kecil hingga matang. Angkat.
  5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Resep semur telur puyuh tahu di atas cukup untuk disajikan dalam 4 porsi.

loading...
Loading...
gula sangrai, manfaat keluar malam

Menu Pilihan: Resep Semur Telur Puyuh Tahu, Sajian Makan Malam untuk Keluarga | akbar | 4.5