Kandungan Gizi Labu Kuning

Buah labu tidak hanya populer di Indonesia, bahkan masyarakat luar juga cukup mengenal buah labu. Bahkan di luar negeri buah labu kuning juga menjadi salah satu bagian dari festival yang ada, semisal festival halloween.

Buah labu yang masih muda kulitnya berwarna hijau, sementara yang sudah tua dan siap dikonsumsi kulitnya akan berwarna kuning tua sebagai tanda bahwa ada banyak kandungan karoten di dalamnya.

Selain kandungan beta karoten, buah labu juga kaya akan kandungan gizi yang sangat baik bagi kesehatan tubuh. Berikut beberapa diantaranya:

Vitamin A dan beta karoten

Beta karoten adalah pigmen warna kuning-oranye yang jika dicerna di dalam tubuh kita, akan berubah menjadi vitamin A. fungsi vitamin A dan beta karoten antara lain berguna bagai kesehatan mata dan kulit, kekebalan tubuh serta reproduksi. Selain itu, zat gizi ini mempunyai manfaat sebagai antiokasidan sehingga dapat mengutangi risiko terjadinya kanker dan penyakit jantung.

Vitamin C

Salah satu jenis vitamin yang larut dalam air ini, sangat diperlukan untuk metabolisme tubuh. Vitamin C juga berperan pada fungsi kekebalan tubuh dan sebagai antioksidan.

Zat besi

Zat besi terutama diperlukan dalam pembentukan darah, khususnya hemoglobin (Hb). Karena itu buah labu sangat baik bila dikonsumsi oleh yang memiliki riwayat anemia.

Kalium

Fungsi utama kalium adalah menunjang kelancaran metabolisme tubuh. Hal ini penting dalam menjaga keseimbangan air dan elektrolit (asam-basa) di dalam sel tubuh.

Itulah beberapa kandungan gizi yang ada dalam buah labu kuning. Semoga bermanfaat.

loading...
Loading...
labu kuning untuk jantung

Kandungan Gizi Labu Kuning | akbar | 4.5