Cara Membuat Es Gempol Pleret Khas dari Jepara yang Segar

Di siang hari yang panas dan terik seperti sekarang ini, menyeruput es sepertinya bisa jadi pilihan terbaik untuk menyegarkan tubuh. Namun bila biasanya anda buat hanya minuman es teh saja, maka tidak ada salahnya bila kali ini anda coba buat es gempol, salah satu jenis minuman es tradisional dari Jepara.

Es Gempol Jepara ini bisa anda jadikan pilihan minuman segar untuk diseruput saat siang hari bersama keluarga atau teman. Tertarik untuk mencobanya?

Sebagaimana yang dikutip dari resep karya Indriani, yaitu buku 1500 Resep Minuman Laku Dijual, ada resep lengkap cara membuat es gempol pleret khas Jepara.

Bahan-bahan untuk Membuat Es Gempol Pleret Khas Jepara

Untuk membuat es gempol, persiapkan dulu bahan-bahan utamanya yaitu tepung sagu, tepung beras, aram dan juga pastinya adalah air. Rinciannya sebagai berikut ini:

  • Tepung sagu sebanyak 27 gr
  • Tepung beras 180 gr
  • Garam 1/2 sdt
  • Air mendidih 210 ml.

Bahan untuk Kuah

Untuk bahan kuahnya nanti, anda persiapkan dulu bahan-bahannya seperti berikut ini:

  • Santan 1 liter
  • Gula pasir 30 gr
  • Gula merah 300 gr, sisir
  • Daun pandan 3 lembar
  • Es batu secukupnya.

Cara Membuat Es Gempol Pleret Khas Jepara

Setelah semua bahan tersedia, maka selanjutnya adalah kita olah untuk menjadi es gempol pleret khas Jepara. Berikut caranya:

1. Tepung beras dan garam dicampur lalu aduk rata. Tuangi air mendidih sambil diaduk sampai menjadi hangat dan rata. Selanjutnya masukkan tepung sagu. Uleni hingga rata;

2. Ambil adonan sebanyak 1 sdt lalu bulatkan dan tekan bagian tengahnya. Lakukan sampai semua bahan habis;

3. Didihkan air, rebus gempol sampai matang dengan ciri-ciri mengapung semuanya. Angkat dan tiriskan;

Untuk kuah : campur semua bahan kuah, rebus dengan api yang kecil sampai mendidih sambil terus diaduk. Angkat kuah, saring dan biarkan menjadi dingin;

Untuk cara penyajianya : Siapkan mangkok saji, tata gempol, lalu siramkan kuahnya serta tambahkan es batu secukupnya. Sajikan segera.

loading...
Loading...
kalori 150 gram tepung tapioka, es pleret jepara

Cara Membuat Es Gempol Pleret Khas dari Jepara yang Segar | akbar | 4.5